Το Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου προσφέρει ποιοτική εκπαίδευση με έντονη έμφαση στην απασχολησιμότητα των φοιτητών του ενώ έχει καθιερωθεί για τη συνεχή επένδυση του στην τεχνολογία αιχμής, στην έρευνα και καινοτομία, αλλά και για την αγαστή συνεργασία με τις επιχειρήσεις, τους οργανισμούς και την κοινωνία.
Τα μαθήματα στοχεύουν στην εξοικείωση των φοιτητών με το κυπριακό, ελληνικό και ευρωπαϊκό νομικό σύστημα, και καλύπτουν πλήρως την ύλη την απαιτούμενη για τις εξετάσεις του Παγκύπριου Δικηγορικού Συλλόγου καθώς και των δικηγορικών συλλόγων της Ελλάδας.